Figo
A gastronomia mediterrânica também
apresenta uma grande variedade de frutos, mas hoje falaremos do figo é da família
Moraceae, com origem asiática, mas com grande representatividade na região
mediterrânica e nas Américas.
O figo apresenta um sabor ligeiramente adocicado e suas texturas
são contrastantes, já que apresenta textura lisa e crocante em uma única
mordida, com casca verde e roxa, polpa avermelhada e é extremamente benéfico a
saúde devido ao elevado nível de minerais e nutrientes, pouco teor de gordura e o alto teor de vitamina C que se encontra no
fruto proporciona o poder antioxidante quando consumido com frequência.
O consumo do fruto pode ser
observado em forma de doces, geleias, compotas, desidratados, como também em
acompanhamento quando servido com pato e frutos do mar, podem compor saladas,
principalmente acompanhando queijo mozzarella e pecorino.
E você... vai perder a oportunidade
de sabores uma explosão de sabores e cultura? Acreditamos que não.
Continuaremos a Navegar no Mediterrâneo
para uma noite espetacular!
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