Coqueiro
O
coqueiro é a única espécie classificada no gênero coco, o qual também
classifica o seu fruto. Sua origem é indeterminada, porém sabe-se que seu
desenvolvimento ocorrera pelos trópicos,
na linha costeira tropical.
O
fruto do coqueiro, o coco, é utilizado de diversas formas. A polpa branca é consumida fresca ou seca na
produção de deliciosos pratos doces e salgados, como também é feito o leite de
coco; Sua água é consumida fresca ou gelada;
A casca e a fibra, podem ser utilizadas para combustível, como também na
produção de artesanatos; Do interior também se retira o palmito, o qual pode ser
servido em saladas; a Copra ou a carne seca da semente é utilizada para produção
de óleo de coco e o resíduo é servido como ração animal; Das folhas faz-se
cestos e artesanatos, ou seja, tudo dessa planta se aproveita.
E
a cozinha mediterrânica não poderia deixar de aproveitar das delícias que essa
espécie proporciona, fazendo uso do coco em pratos expressivos, como os ghoriba (bolinho de coco marroquino),
o manjar branco francês, a caçarola italiana, a cocada síria, o bacalhau ao
leite de coco português, dentre diversos pratos encontrados nos países que são banhados
pelas águas do Mar Mediterrâneo.
E você...
vai perder a oportunidade de sabores uma explosão de sabores e cultura?
Acreditamos que não.
Continuaremos a Navegar no
Mediterrâneo para uma noite espetacular
Em
29 de novembro de 2016
Aguardaremos por você!!
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